Опубликовано в

Когда по утрам нас все чаще радует заспавшееся за зиму солнышко, мы смутно чувствуем, угадываем первые приметы весны. А раз так, пора браться за себя — чтобы встретить весну помолодевшими и свежими, нужно приложить усилия! В этом похвальном стремлении можно использовать что угодно — последние в этом сезоне лыжные прогулки, абонемент в фитнес-клуб, утреннюю зарядку или танцы в домашних условиях. И, конечно, "перемену блюд" — корректировку питания.
Скажем прямо — зимой мы часто едим обильнее, сытнее, жирнее, чем нужно. И, глядя на себя в зеркало, замечаем вскоре не радующие обстоятельства. К тому же считается, что мясная, вареная, углеводная пища с малым содержанием пищевых волокон, недостаток овощей и фруктов в меню оборачиваются "засорением" пищеварительного тракта и его перегрузкой. Так это или нет, есть внутри нас злополучные "шлаки" или их в организме не бывает вовсе, пусть докапываются врачи. Однако тяжесть в себе мы порой ощущаем. У многих ближе к весне возникает желание "чиститься"... Я остановилась на оздоровлении с помощью риса.

О замечательной способности риса поглощать избыток соли из блюд женщины знают — мешочек риса, опущенного в суп, благополучно решает обидную проблему пересола. Точно так же рис, по мнению натуропатов, выводит избыток соли из организма. Рис также очищает от избытка холестерина, попавших внутрь микроорганизмов, он нормализует обмен веществ, работу мочевыделительной системы. И, конечно, рис помогает немного похудеть — не так чтобы радикально, но этот побочный эффект оздоровления всегда радует.
Есть у риса, впрочем, и малоприятная особенность — он способствует закреплению кишечника, и по этой причине склонные к запорам люди не едят ни рисовой каши, ни пудингов.
Но чистку рисом они тоже могут попробовать — приготовленный особым способом, он лишается этого эффекта.
Решились? Тогда идем закупать рис. Какой выбрать — вопрос спорный, но большинство натуропатов советуют брать бурый необработанный. Зацикливаться на поисках, однако, не стоит — можно взять обыкновенный длинный рис, из которого обычно готовим плов. Далее моем и нумеруем первую литровую банку, хорошенько промываем 2—3 столовые ложки риса, помещаем в банку и заливаем обычной водой.

Назавтра ставим банку номер два, затем — три и т.д. К понедельнику, на который планируем начало очищения, на кухне должно стоять пять банок с замоченным рисом. Воду в банках (это важно!) мы меняли каждый день утром и вечером, а зерна при этом хорошенько промывали под проточной водой.
Что же представляет собой вымоченный рис? Он меняет свои свойства — крахмал после долгого пребывания в воде вымывается, зерно становится рыхлым и пористым, как губка, впитывающая любые вредности. Пора готовить себе завтрак из банки номер один! Еще раз хорошенько промываем рис и варим в небольшом количестве воды, не переваривая; жидкость должна выкипеть, а рис остаться целым (не кашей!). Тут же в освободившуюся банку засыпаем новую порцию риса и ставим ее в конец "очереди".

Съесть свой завтрак нужно в теплом виде, не добавлять никаких приправ, масел, не солить. Предварительно нужно выпить стакан-полтора воды, можно с добавлением лимонного сока. Выдерживаем перерыв 4 часа, а затем питаемся, как обычно, не злоупотребляя, однако, острым, соленым и жирным. Рисовые завтраки можно проводить 10— 14—30 дней, в зависимости от самочувствия. Однозначно такое питание не рекомендуется при сахарном диабете, геморрое, ожирении.
Считается, что после рисовой чистки отступают суставные боли, увеличивается подвижность суставов, движения становятся легкими и свободными. Очень заметно положительное влияние риса на состояние кожи. Удивляться тут нечему, если кожа — показатель здоровья в целом, оздоровление отражается на ней в первую очередь. У знакомой, например, лицо совсем очистилось от прыщей, и этот эффект сохранялся еще пару месяцев после завершения рисовых завтраков.

Нужно сказать, что вместе с солями рис выводит из организма и нужные нам минеральные вещества. Поэтому, как при всяком ограничении в питании, стоит принимать витамины с минералами. Ложечка яблочного уксуса на стакан воды также несколько восполняет недостаток калия. Полезен зеленый чай, богатый микроэлементами.
Продержаться две-три недели на рисовой диете совсем не трудно, но скучновато! Когда просыпаешься и знаешь, что тебя ждет лишь чашечка пресного риса и ни капельки кофе... Но голод "на рисе" не беспокоит, бессолевая диета не провоцирует приступов обжорства, предательских мыслей типа "вот сейчас наемся" не возникает. А некоторые ограничения в еде вполне компенсируются убеждением, что делаешь что-то полезное для себя, для своего здоровья.
Недавно узнала еще один интересный способ рисового очищения. Говорят, рецепт, проверенный веками, очень популярен у тибетских местных, которые таким питанием очищают организм в целом.
Взять столько ложек риса, сколько вам лет, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной кипяченой водой. Утром воду слить, одну столовую ложку риса сварить без соли и съесть натощак, желательно до 8.30 утра. Оставшийся рис снова залить кипяченой водой и убрать в холодильник до следующего утра. Так завтракать до тех пор, пока рис не закончится.
Дело, конечно, не только в рисе, но тибетские ламы знамениты своим долголетием, мудростью и особыми знаниями о жизни.