Опубликовано в

Целую тыкву тщательно помыть. Срезать донышко с хвостиком, отложить в сторону. Удалить серединку с семенами. Затем с помощью столовой ложки убрать примерно половину мякоти, тоже отложить в отдельную посуду.

Натереть солью (немного) тыкву изнутри, тогда она даст сок и придаст основному блюду аромат и сочность. Грибы, лучше шампиньоны, в количестве примерно 500г помыть, слегка обжарить с мелко нарезанной луковицей в сливочном масле. Смешать с отложенной мякотью, которую предварительно надо мелко нарезать.

Туда же добавить нарезанную кубиками нежирную свинину, примерно 300г. Сыр твёрдых сортов, в количестве 300г тоже нарезать кубиками, добавить его в массу. Всё посолить, поперчить и перемешать.
Можно добавить туда майонез, но это придаст блюду больше калорийности.
Затем нафаршировать тыкву полученной смесью.

Накрыть обрезанным дном, как крышкой и поставить тыкву в духовку примерно на 1 час на средний огонь.