Опубликовано в

Йогурт вместо лекарств

Йогурт рецепт (болгарская простокваша) давно, хотя и безосновательно, считался в народе эликсиром долголетия. Ряд ученых изучают его возможности при лечении поноса, а недавно он привлек внимание исследователей как средство профилактики грибковых влагалищных инфекций.

Многие кисломолочные продукты содержат полезные бактерии, образующие колонии в желудочно-кишечном тракте и других местах, включая влагалище. Некоторые ученые считают, что их присутствие препятствует проникновению вредных бактерий. В ходе недавнего исследования наблюдение за 13 женщинами показало, что натуральный йогурт, содержащий ацидофильные палочки (lactobacillus acidophilus), способен снизить вероятность повторного возникновения молочницы — одной из разновидностей грибковых заболеваний влагалища — у женщин, неоднократно страдавших этим заболеванием. Однако для подтверждения полученных результатов необходимы дальнейшие исследования.

Согласно рецепту, живой йогурт должен содержать два вида молочнокислых бактерий: lactobacillus bulgaricus и streptoccoccus thermophilus. Некоторые фирмы-производители добавляют третий вид бактерий — lactobacillus acidophilus. Поскольку многие производители после заквашивания подвергают йогурт термообработке, которая уничтожает все три вида бактерий, покупателям следует выбирать сорта йогурта, содержащие живые бактерии. Большинство компаний помещают соответствующую информацию прямо на этикетках.