Опубликовано в

Рецепт приготовления необычной праздничной выпечки - Золотых Рыбок из теста. Изделия могут служить не только в качестве лакомства, но и сувенира, украшения.

В праздники мы обязательно хотим чего-то нового. И исполнить наши желания может не только Золотая Рыбка из сказки. Можно сделать рыбок из теста самим. Получится и оригинальный сувенир, который можно преподнести в подарок, и вкусная выпечка для праздничного стола.

Какие продукты будут вам нужны (на 8 рыбок):

500 г муки-крупчатки
60 г сахара
30г дожей
60г масла
л молока теплого
1 яйцо
1 цедра лимонная натертая
1 желток
Коринка (мелкий черный изюм без косточек) – несколько штук
2-3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахарной пудры
Масло – для смазки противня

Изготовление рыбок:
Смазать противень маслом. Просеить муку в квашню. Сделать посередине лунку. Раскрошить туда дрожжи. Подмешать сахар, муку, молоко (в небольшом количестве). Накрыть и поставить подходить на 15 минут. Когда опара подойдет, добавить молоко, яйцо, соль, растопленное масло, оставшийся сахар, лимонную цедру. Снова поставить подходить замешенное тесто на 30 минут.

Когда тесто подойдет, разделить его на куски по 100 г. Сформировать из них рыбки. Ротики сделать из двух маленьких шариков, для крепления к голове использовать немного желтка. Чешую сформировать при помощи мелких надрезов на туловище рыбки. Рыбки положить на противень подходить еще 15-20 минут. Разогреть духовку где-то до 200 C. Рыбки смазать желтком. 20 минут выпекать (второй снизу уровень духовки). Растереть сахарную пудру и лимонный сок, чтобы получилась консистенция помады. Сделать из помады и коринок глаза. В одной рыбке – 390 калорий.

Приятного вам аппетита и исполнения желаний!